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Ingredientes.
4 huevos
4 cucharadas de aceite
4 cucharadas de salsa de tomate
1 pimiento verde a trocitos
media cebolla en juliana
50 gramos de chorizo en lonchas
2 lonchas de jamón
sal y pimienta
Elaboración
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Se calientan 3 cucharadas de aceite en una sartén y se rehoga la cebolla y el pimiento verde durante 15 minutos.
Se calienta el horno a 250ºc y se introducen 4 cazuelas engrasadas.A cada una de ellas se le echan las verduras y la salsa de tomate.Hecha encima de las verduras y el tomate el chorizo,media loncha de jamón y un huevo.
Le echamos sal,pimienta y lo cocemos al baño maría previamente tapados con papel de aluminio durante 5 minutos y listo para comer.
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